Hoewel koffie bij de echte liefhebbers altijd goed smaakt, is het op warmere dagen niet het meest ideale drankje. En zeker met de zomer in aantocht hunkeren we toch vooral naar verkoelde dranken. Een ijskoude koffie is de perfecte oplossing. Maar wat is ijskoffie eigenlijk precies? En hoe maak je nou zelf de allerlekkerste ijskoffie simpel vanuit je eigen huis?
In het onderstaande artikel ontdek je alles over ijskoffie, van de geschiedenis tot aan de beste plekken om ijskoffie te drinken. Daarnaast delen we ook 4 heerlijke ijskoffie recepten om zelf te maken.
Wat is ijskoffie nou precies?
Iced coffee, oftewel ijskoffie, is een koude koffie die vaak wordt geserveerd met ijsblokjes en soms met een toevoeging van melk, suiker, siroop en slagroom. Het basisrecept van deze koude koffie bestaat dan ook uit espresso of een andere sterke koffie, die afgekoeld is en vermengd wordt ijs. Hierdoor ontstaat een overheerlijke, verkoelende drank, die zeer goed smaakt op warmere zomerdagen.
De geschiedenis van de ijskoffie
De geschiedenis van de ijskoffie gaat terug naar de 19e eeuw. Het drankje werd zeer waarschijnlijk voor het eerst geïntroduceerd in Noord-Afrika en won later ook aan populariteit in Frankrijk en Italië. In de jaren 90 werd de koude drank pas echt populair, met name door de opkomst van grote koffieketens als Starbucks in Amerika. Sindsdien is het in een razend tempo een favoriet drankje geworden in diverse landen verspreid over de hele wereld.
Verschillende soorten ijskoffie
Er zijn verschillende manieren om ijs koffie te maken. Zo kun je als basis kiezen voor vrijwel alle soorten koffies, zoals bijvoorbeeld een ijskoude espresso of een latte macchiato in combinatie met ijsblokjes. Een populaire variant is de frappuccino.
Dit is een zoutere ijskoffie gemaakt met melk, siroop en slagroom. Naast ijsblokjes om jouw koffie af te koelen kan je ook kiezen voor een combinatie met een bolletje roomijs. Het leuke aan ijskoffie is juist dat deze drank volledig naar jouw persoonlijke smaak te maken is.
Zelf de lekkerste ijskoffies maken
Er zijn diverse plekken om koude koffies te kopen, maar je kan er ook voor kiezen om zelf simpel ijskoffie te maken. Hieronder volgen een aantal tips voor de lekkerste ice coffee.
Om te beginnen is het belangrijk om een goede kwaliteit koffiebonen te gebruiken. Kies bij voorkeur voor een medium of donker gebrande koffiesoort, omdat deze meer smaak hebben. Tegenwoordig zijn er van veel bekende merken, zoals bijvoorbeeld Nespresso en Senseo, ook speciale cupjes en pads verkrijgbaar voor het maken van ijskoffies.
Ten tweede is het voor het ice coffee maken belangrijk om jouw koffie niet te heet te zetten. Dit omdat het een bittere smaak tot gevolg kan hebben. Het is belangrijk om de koffie af te laten koelen tot kamertemperatuur, voordat je er ijsblokjes aan toevoegt.
Natuurlijk kan je er ook voor kiezen om ijskoffie te maken zonder ijs. Als je melk toe wilt voegen, is het verstandig om te kiezen voor volle melk of voor een plantaardige alternatief met een vollere smaak, zoals amandelmelk of kokosmelk.
Tenslotte kan je als lekker extraatje nog diverse smaakmakers toevoegen, zoals bijvoorbeeld vanille-extract, karamelsiroop of kaneelpoeder.
Vier heerlijke en eenvoudige ijskoffie recepten
- De ijskoude espresso
Deze ijskoffie maak je door een kopje espresso te zetten en deze te laten afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens ijsblokjes toe en eventueel een scheutje melk of suiker naar eigen smaak. Deze variant is naast simpel en heel erg lekker ook nog eens een gezonde ijskoffie. - De verfrissende latte macchiato
Deze koude koffie maak je door eerst een of twee shotjes espresso te zetten en deze te laten afkoelen. Vervolgens giet je het in een glas met ijsblokjes en voeg je melk toe naar eigen smaak. In plaats van melk is het ook erg lekker om een bolletje vanille ijs te gebruiken. Om dit te maken doe je eerst het ijs in een glas en giet je vervolgens de espresso er nog warm overheen. Een beetje doorroeren en voilà, jouw romige ijskoffie is klaar! - De frappuccino voor de zoetekauwen
Een heerlijk zoet ijskoffie recept begint met het mengen van ijsblokjes, melk, suiker en een shot espresso in een blender. Mix het geheel tot een gladde massa en voeg jouw favoriete koffiesiroop eraan toe. Serveer deze ijskoffie met slagroom, eventueel nog voorzien van wat cacao, kaneel of saus. Vooral vanille en karamel smaken erg goed bij deze ijskoffie. - Gezonde IJskoffie met plantaardige melk
Meng een plantaardig melk, zoals bijvoorbeeld kokos- of amandelmelk, met espresso en eventueel suiker in een blender. Je kan aan het mengsel ijsblokjes toevoegen, maar er ook voor kiezen om deze pas later toe te voegen. Serveer deze ijskoffie met geraspte kokosnoot of amandelschaafsel als een leuk extraatje. Niet alleen maak je op deze manier een smaakvolle, maar ook nog eens een gezonde ijskoffie.
De beste plekken om ijskoffie te kopen
Als je geen tijd of zin hebt om zelf ijskoffie te maken, zijn er gelukkig genoeg plekken waar je ze gewoon kunt kopen. Zo hebben de meeste koffieketens, zoals bijvoorbeeld Starbucks en Coffee Company, tegenwoordig talloze soorten ijskoffies op het menu staan.
Daarnaast zijn er ook steeds meer kleine koffietentjes die tevens ijskoffie aanbieden. Als je op zoek bent naar iets bijzonders, kun je ook eens kijken bij specialty coffee shops. Hier vind je vaak koffie van kleine, onafhankelijke branderijen en kun je bijzondere smaken ontdekken.
Welk recept van ijskoffie is nou het lekkerst?
Welke ijskoffie het lekkerst is, hangt natuurlijk volledig af van jouw persoonlijke smaak. Als je van een sterkere, bittere smaak houdt, is een ijskoude espresso een goede keuze. Als je meer van zoet houdt, kun je juist het beste kiezen voor een frappuccino of voor een ijskoffie recept met vanille-ijs.
Een ijskoffie met kokos- of amandelmelk is weer een goed alternatief als je van een exotische smaak houdt of graag een vegan koffie wilt. Als je een echte ijskoffie liefhebber hebt en graag verschillende soorten wilt proberen, kun je ook eens een ijskoffie flight bestellen.
Dit is een proeverij van verschillende soorten ijskoffie, zodat je kunt ontdekken welke smaak het beste bij jou past. En natuurlijke kun je ook zelf in de keuken aan het experimenteren gaan, met de bovenstaande recepten.
Maak ook een verfrissende Ice koffie
IJskoffie is een heerlijk, verfrissend drankje voor op warme dagen. Met de bovenstaande tips en informatie kun je zelf de lekkerste ijskoffie maken of op zoek gaan naar de beste plekken om het te drinken.
Of je nu houdt van een sterke of van een zoete koffie, er is naar ieders smaak wel ijskoffie te maken of te vinden. Experimenteer er op los met verschillende ingrediënten en hoeveelheden om zo jouw perfecte ijskoffie recept voor deze zomer te ontdekken!
